Artículo subido el día 03 de Enero del 2012
Dieta equilibrada y nutrientes. Dieta equilibrada es aquella que permite el mantenimiento o mejora del peso corporal (IMC = 20-25) contribuyendo al equilibrio entre la ingesta calórica y el gasto energético.
Además, el perfil calórico o contribución energética de cada uno de los macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y lípidos) y alcohol (nunca en escolares) a la ingesta energética total debe encontrarse en unos límites óptimos, de forma que se recomienda que: Ampliar la noticia Artículo subido el día 11 de Abril del 2011
ACIDO OMEGA 6
El acido graso omega 6 es un ácido graso poliinsaturado (contiene dos o más dobles enlaces) su primer doble enlace se encuentra en el carbono número 6 contando a partir del carbono situado en el extremo metilo de la cadena (omega terminal)
El acido graso omega 3 y el acido graso omega 6 son ácidos grasos esenciales. Se dice que son esenciales porque el ser humano no es capaz de sintetizarlo ya que no puede introducir dobles enlaces antes del carbono 9 del ácido graso por ello debe ser ingerido en cantidad suficiente a través de la dieta.
Existe competencia por enzimas metabólicas comunes en... Ampliar la noticia Artículo subido el día 29 de Marzo del 2011
El acido graso omega 9 es un ácido graso monoinsaturado, tiene un doble enlace situado en el carbono 9. Los más importantes son el ácido oleico (aceite de oliva) y el ácido erúcico (aceite de cánola). Ampliar la noticia Artículo subido el día 28 de Marzo del 2011
El acido laurico o acido dodecanoico es un ácido graso saturado de 12 carbonos Ampliar la noticia Artículo subido el día 10 de Marzo del 2011
Efectos fisiológicos que producen las prostaglandinas
Las prostaglandinas son agentes productores naturales de la inflamación. Las reaciones inflamatorias afectan a menudo a las articulaciones (artritis reumatoide), piel (psoriasis) y ojos, siendo estas inflamaciones tratadas generalmente con corticoesteroides que inhiben la síntesis de prostaglandinas. La administración de prostaglandinas PGE2 y PGE1 induce los signos de la inflamación como la rojez y el calor, esto es debido a la vasodilatación Ampliar la noticia Artículo subido el día 10 de Marzo del 2011
Biosíntesis de acidos grasos
Los seres humanos puedes sintetizar la gran mayoría de los acidos grasos excepto el ácido linoleico y el alfa-linolénico que son esenciales y deben ser aportados por la dieta Ampliar la noticia Artículo subido el día 10 de Marzo del 2011
Fuentes alimentarias
La mayoría de los acidos grasos saturados o monoinsaturados pueden proceder de la dieta o sintetizarse por el organismo a partir de los hidratos de carbono. Los acidos grasos poliinsaturados deben proceder de la dieta ya que carecemos de la enzima para poder sintetizarlos. A estos acidos grasos poliinsaturados se les denomina acidos grasos esenciales y son el ácido linoleico (18:2 w6) y el ácido alfa linolénico (18:3 w3). Ampliar la noticia